Hurra!
Wir sind Plancha
Europameister 2026!
Manchmal kommt alles anders.
Eigentlich war alles geplant. Anfang September wollten wir mit dem ONO zur FIRE&FOOD BBQ WEEK nach Köln und bei der ersten WBQA European Plancha Championship zeigen, was auf unserem ONO möglich ist.
Dann fiel drei Tage vor dem Wettbewerb unser Koch aus. Kurz sah es so aus, als wäre die Sache für uns gelaufen. Und dann kam Sascha Wolter ins Spiel: „Wenn‘s einer macht, dann der Sascha“ hieß es aus der Heidelberger Gastroszene. Die Frage von Ina, wer Sascha eigentlich sei, klärte sich erst deutlich später auf: Ex Michelin Sternekoch, Deutscher BBQ Meister 2023, WBQA BBQ Weltmeister 2024! Aber vor allem ein sehr besonderer Mensch. Eigentlich hatte er keine Zeit. Und als wäre das nicht genug, hatte er an diesem Wochenende auch noch Geburtstag. Trotzdem sagte er spontan zu. Zeit zum Kennenlernen oder Probekochen hatten wir keine. Dafür jede Menge Energie, Vertrauen und Lust, gemeinsam mit Sascha und seinem Team von Grisu Eventgastronomie etwas richtig Gutes auf die Platte zu bringen.
Wenig Schlaf. Viel Herzblut.
Was danach kam, lässt sich nur schwer beschreiben. Zwei Tage Wettbewerb, sechs Gänge. Geschlafen wurde wenig. Aber dafür waren alle voll da. Jeder hat angepackt, jeder hat mitgedacht, jeder wollte das Ding gemeinsam rocken.
Sascha brachte seine Erfahrung aus Sterneküche und Wettkampf-BBQ ein, wir unseren ONO und ein Team, das weiß, was Herzblut bedeutet. Und dann? Fisch: Platz 1. Geflügel: Platz 1. Lamm: Platz 2.
Was wir längst wussten, zeigte sich nun auch auf Wettbewerbsniveau: Mit unserem ONO lässt sich nicht nur wunderbar gemeinsam kochen, auf diesem Planchagrill ist auch richtiges Fine Dining möglich.
And the
winner is…
Am Ende standen 294,450 Punkte auf der Tafel. Platz 1 in der Gesamtwertung. WBQA Grand European Plancha Champion 2026. Europameister!
Drei Tage zuvor wussten wir nicht einmal, ob wir überhaupt antreten können. Jetzt standen wir mit drei Pokalen da. Überwältigt und vor allem unglaublich stolz auf das, was wir in diesen Tagen geleistet haben.
Denn dieser Titel gehört nicht nur denen, die in Köln an der Plancha standen. Er gehört allen, die den ONO mit entwickelt haben, mitgefiebert und immer alles gegeben haben. Dem gesamten Autz + Herrmann Team und vor allem natürlich Sascha und Ewelina von Grisu, aus deren spontaner Hilfe innerhalb kürzester Zeit eine großartige Zusammenarbeit geworden ist.
Vielleicht ist genau das die schönste Geschichte hinter diesem Titel: Manchmal läuft überhaupt nichts nach Plan. Und manchmal entsteht genau daraus etwas, das man nie hätte planen können.
